太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

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新潟市

居酒屋の達人・太田和彦が新潟市を旅します。古くからの港町で歴史ある繁華街・古町を散策します。まずは、鮭や鱒などの食材のうま味を生かした惣菜店・加島屋で鮭茶漬けのビン詰をゲット!次に、日本遺産の燕喜館で古町芸姑の艶やかな舞を愉しみます。日が暮れてお目当ての居酒屋へ。一軒目は、母と娘で営む「ふる町 ふじ村」へ。旬の柿のもと(紫の食用菊)のおひたしとお酒でいただきます。二軒目は、太田さんが新潟に来たら必ず顔を出す現役の芸者の女将が営む「酒亭 久本」へ。名物のぬかイワシの刺身と地酒を堪能します。

(c)BS11

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