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にっぽん酒処めぐり


今回は和歌山県。まずは和歌山市の市場を訪問。入口で行われていったのはマグロの解体ショー。倉嶋さんはさばきたてのお刺身で一杯。その後訪れたのはお隣の海南市。ロハスの考え方を大切にし、昨今大人気の「紀土」を造る平和酒造さんを見学。蔵人達が酒米を苗付け田植えをし、稲刈りまでの管理するという徹底ぶりと、若き社員にの情熱から生まれたクラフトビールにも注目。さらには1本5万円という希少な一杯に心酔します。
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